砖茶起源于唐代太和年间，盛行于清末，是我国内蒙古、新疆等少数民族居民生活的必需饮品，也为日本、俄罗斯等国家和地区的人们所喜爱。
      砖茶是选出优质的黑毛为基本原料，再经过发酵和发花工艺产生冠突曲霉，其汤如琥珀，滋味醇厚，香气纯正，独具菌花香，长期饮用砖茶，能够帮助消化，有效促进调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病理预防作用。由于边疆少数民族主要以肉、奶食品为主，饮食蔬菜较少，而喝茶既可消食去腻，又可补充人体所需的多种维生素和微量元素，数年砖茶以独特的功效，故在中国西北地区有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。数百年来，砖茶以其独特的、不可替代的作用和功效，与奶、肉并列，成为西北各族人民的生活必需品，被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶”。