马奶节是内蒙古传统的节日，在每年的农历八月末，蒙古族就要举行为期一天的马奶节。马奶节流行于内蒙古锡林郭勒盟和鄂尔多斯的部分牧区。马奶节代表着在这个收获的季节，牧民们为了祝愿健康、幸福、吉祥，人畜兴旺。
     马奶节：蒙古民族每年夏季开始挤马奶和中秋停止挤马奶时，牧民们都要举行马奶节，以喝马奶酒为主要内容，故名。

     蒙古民族牧养五畜和挤取乳汁加工各种奶食品，是他们牧业生产和游牧生活的重要内容。奶食品又是牧民的主要饮食来源，所以每年开始挤新奶时都要进行一定的仪式，并进行聚会庆祝，希望获得更多更好的奶食品，其中马奶节古老而具有典型性。
     金秋八月，正是草原的黄金季节：水草丰美，牲畜强壮。在每年的农历八月末，蒙古族要举行为期一天的马奶节。为欢庆丰收，彼此祝福，除准备足够的马奶酒外，还以“手扒肉”款待宾客，并举行赛马活动、请民间歌手演唱祝词、向老蒙医献礼等。据传，那达慕盛会即源于此。在这个收获的季节，牧民们为了祝愿健康、幸福、吉祥，人畜兴旺，所以以洁白的马奶来命名这一节日。

     马奶是蒙古族生活当中必不可少的一种饮品，然而只有每年的七八月份才是草原上生产马奶的季节。节前家家要宰羊做手把羊肉或全羊宴，还要挤马奶酿酒，节日的当天，每个牧民家都要拿出最好的奶干、奶酪、奶豆腐等奶制品摆上盘子里，用以招待客人，马奶酒被认为圣洁的饮料，献给尊贵的客人。招待客人最隆重的是全羊宴。烤全羊过去多用来进行祭典或祭敖包时才用，现在已成为盛大节庆或迎接贵宾用的一种特殊菜肴。